 |
| organik bal |
Tükettiğimiz balların gerçek olup olmadığı
oldukça önemi yüksek olan bir konudur. Organikbal adı altında satılan balların sahte çıkması, bala karşı olan güveni
yıkmakta ve endişeye sokmaktadır. Laboratuvar testlerinden geçmeden tamamen
emin olamayacağınız sahte-doğal ikilemine yine de küçük tüyolar ile hâkim
olabilirsiniz. Balın organik bal mı
yoksa glikoz ilaveli sahte bal mı olduğunu anlamak için size bazı ipuçları
verelim:
-
Organik
bal, hafif de olsa içerisinde şekerden kaynaklı alkol olması sebebiyle
kibrit çöpü veya kâğıt üzerinde yanabilir.
-
Organik
bal, şekerle yapılmış olan diğer şerbetlerden farklı olarak daha keskindir.
Fazla yenildiği takdirde genzinizde hafif yanma yapar ve bu durum balın hakiki
olduğunu gösterir.
-
Organik
bal kristalizasyona uğrar yani şekerlenir. Balın şekerlenmesi durumunda,
eski halini alması için güneşe çıkarılmaması ve kabıyla beraber sıcak suyun
içerisine konulmalıdır. Burada bal kaynatılmamalı, sadece sıcak suda
bekletilmelidir.
-
Sahte bal, kaşıkla alınıp yere döküldüğünde
uzayıp bir örümcek ağı gibi havada uçuşur. Halbuki doğal balda bu yoktur.
-
Balınız eğer buzdolabınızda şekerleniyor ise o
bal organik baldır. Çünkü sahte
ballarda şekerlenme olmaz.
-
Hakiki bal, kaşıkla aldığınız zaman akışkanlığı
kesintisiz gelir. Soğuk havalarda bal donmuyor ise anlayın ki o bal katkılıdır
ve gerçek değildir. Doğal olan bal tıpkı zeytin yağının donması gibi kavanozun
alt kısımlarında donma gösterir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder